Цветная капуста по-итальянски

Разберите цветную капусту на соцветия и отварите в кипящей воде около 7 минут, затем слейте воду через дуршлаг.

Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его в разогретом оливковом масле до золотистого цвета, примерно 8 минут.

Очистите консервированные помидоры и разомните их вилкой до состояния пюре.

Смажьте форму для запекания оливковым маслом, выложите в нее капусту, помидорное пюре и обжаренный лук.

Приправьте блюдо солью, черным перцем, сушеным тимьяном и орегано по вкусу, затем щедро посыпьте тертым пармезаном.

Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до готовности и золотистой корочки.