Медальоны из свинины
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 1313 ккаламериканская
Ингредиенты
Свиная шея300 г
Оливковое масло1.5 чайных ложек
Майонез0.5 столовых ложек
Дижонская горчица1 чайная ложка
Перец чили хлопьямипо вкусу
Зеленьпо вкусу
Молотый перец чилипо вкусу
Сыр чеддер2 куска
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло на сковороде.
2
Нарежьте свиную шею медальонами толщиной около 2 см.
3
Выложите мясо на сковороду, посолите и обжарьте до румяной корочки.
4
Переверните, убавьте огонь и посыпьте молотым перцем чили.
5
Через 3–4 минуты переверните обратно.
6
Смажьте медальоны смесью майонеза и дижонской горчицы.
7
Положите сверху ломтики чеддера, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 5–6 минут до расплавления сыра.
8
Переложите на тарелку, посыпьте хлопьями чили и подавайте с зеленью.