Хрустящие французские пирожки с красной рыбой
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 698 ккалфранцузская
Ингредиенты
Репчатый лук2 головки
Слоеное тесто500 г
Консервированная сайра250 г
Белое сухое вино0.3333 стаканов
Лавровый листпо вкусу
Черный перец горошком3 шт
Петрушка1.5 пучков
Рис100 г
Сахар2 столовые ложки
Молотая корица2 чайные ложки
Приготовление
1
Отварите рис, добавив в воду белое сухое вино, лавровый лист, черный перец горошком, половину пучка петрушки и соль.
2
Мелко нарезанный репчатый лук обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3
Оставшуюся петрушку промойте, обсушите и мелко порубите.
4
Застелите противень пергаментной бумагой для выпечки.
5
Разрежьте каждый лист слоеного теста по диагонали на 5 полосок. Смажьте одну полоску топленым сливочным маслом, остальные накройте влажной тканью. Смешайте сахар с корицей и посыпьте смазанную полоску, затем накройте её другой полоской и также смажьте маслом.
6
Смешайте отварной рис, обжаренный лук, рубленую петрушку и консервированную сайру, добавив немного бульона для связки.
7
Сформируйте из теста небольшие пирожки с начинкой, смажьте их с обеих сторон желтком, слегка разбавленным водой.
8
Выпекайте пирожки в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут до золотистой корочки.