Фейжоада с красной фасолью
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 227 ккалбразильская
Ингредиенты
Копчености200 г
Репчатый лук2 головки
Чеснокпо вкусу
Томатная паста2 столовые ложки
Красное сладкое вино200 мл
Перец чилипо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Ореганопо вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Красная фасоль1 стак.
Приготовление
1
Мелко нарезать лук и измельчить чеснок.
2
Нарезать копчёности кубиками чуть крупнее фасоли.
3
В глубокой сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок несколько минут.
4
Добавить мясо и обжаривать 5–7 минут.
5
Всыпать томатную пасту и слегка обжарить.
6
Влить красное вино, добавить отварную красную фасоль, приправить перцем чили, чёрным перцем, орегано и солью.
7
Потушить на слабом огне около 10 минут.
8
Подавать горячим.