Остро-сладкий перечный уксус
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 265 ккалдругое
Ингредиенты
Красный длинный перец чили6 шт
Черный перец горошком0.5 чайных ложек
Уксус2.5 стакана
Крупная соль1 чайная ложка
Сахар1 стак.
Приготовление
1
Сделайте глубокие надрезы на красных перцах чили и уложите их в чистую стеклянную бутылку.
2
Добавьте горошины черного перца и поставьте ёмкость на чистое полотенце.
3
Вскипятите смесь из уксуса, крупной соли и сахара, затем залейте её в бутылку, не доливая 3 см до горлышка.
4
Подождите 10–15 минут, пока перцы впитают часть жидкости, после чего долейте уксус, оставив 1,5 см свободного пространства.
5
Герметично закройте бутылку, дайте маринаду остыть до комнатной температуры и уберите в холодильник.