Рождественские струфолли с лимоном
⏱ 40 мин🍽 10 порц.🔥 885 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука3.5 стакана
Яичный желток1 шт
Куриное яйцо6 шт
Лимон2 шт
Соль0.5 чайных ложек
Апельсины1 шт
Арахисовое масло450 мл
Ликер1 столовая ложка
Мед660 г
Сахарная пудра50 г
Приготовление
1
Смешайте муку, 6 целых яиц, 1 желток, цедру лимона и апельсина, соль и лимонный ликер, замесив упругое тесто за 10 минут.
2
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
3
Разделите тесто на небольшие шарики диаметром 1,5-2,5 см.
4
Разогрейте арахисовое масло до 175°C и обжарьте шарики партиями до золотистого цвета, пока они не надуются.
5
В отдельной кастрюле подогрейте мед с лимонным соком и цедрой до 60°C.
6
Смешайте готовые струфолли с медовой смесью, прогрев их 5 минут на слабом огне.
7
Выложите блюдо пирамидкой и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.