Жареный рис с китайскими сосисками и креветками

Промойте длиннозерный рис, отварите его в кипящей воде 10-12 минут до готовности, затем слейте, промойте холодной водой и охладите в холодильнике минимум 2 часа.

На сильном огне разогрейте вок с половиной растительного масла, вбейте яйца, приготовьте омлет, сверните его в рулет, снимите со сковороды и нарежьте кусочками.

Снова разогрейте вок с оставшимся маслом, обжарьте нарезанные по диагонали китайские сосиски и зеленые бобы 2-3 минуты.

Добавьте нарезанный зеленый лук, чеснок и имбирь, готовьте 1 минуту, затем добавьте креветки и жарьте еще 1-2 минуты.

Всыпьте остывший рис и зеленый горошек, тщательно перемешайте, прогрейте и приправьте соевым соусом.

Подавайте жареный рис, посыпав нарезанным яйцом и оставшимся зеленым луком.