Шашлык из говядины с гусиной грудинкой
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 571 ккалкавказская
Ингредиенты
Репчатый лук4 головки
Лимон1 шт
Говяжья вырезка1 кг
Крупная соль1 чайная ложка
Гусиная грудка1 шт
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
Молотый кумин (зира)0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Приготовьте маринад: измельчите очищенный лук до состояния пюре, отожмите сок через сито или марлю, затем смешайте с лимонным соком, солью, перцем и кумином.
2
Нарежьте говяжью вырезку кубиками размером около 3 см и замаринуйте на 30 минут.
3
Нарежьте гусиную грудку тонкими пластинками толщиной 3-4 мм.
4
Насадите на шпажки, чередуя кубики говядины и пластинки гусиной грудинки.
5
Обжарьте шашлык на раскаленных углях по 2-3 минуты с каждой из четырех сторон.