Суп-пюре из тыквы с сыром рокфор
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 293 ккалфранцузская
Ингредиенты
Тыква800 г
Сливочное масло50 г
Сливки 10%-ные200 мл
Сольщепот.
Сыр рокфор100 г
Молотый черный перецщепот.
Приготовление
1
Очистите тыкву, удалите семена и нарежьте кубиками.
2
Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте тыкву и обжарьте на слабом огне около 5 минут.
3
Влейте 250 мл воды, добавьте 0.5 ч. л. соли, накройте и варите 20 минут на медленном огне.
4
Измельчите тыкву блендером или протрите через сито до состояния пюре, добавьте сливки.
5
Доведите суп до кипения, разложите по тарелкам и украсьте кусочками рокфора.