Овощной салат с оливками
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 305 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Молодая капуста300 г
Красный сладкий перец1 шт
Огурцы6 шт
Редис1 пуч.
Маслины без косточек75 г
Зеленый лук3 стебля
Укроп0.33 пучков
Базилик0.33 пучков
Чеснок2 зуб.
Лимон0.5 шт
Подсолнечное нерафинированное масло80 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливки каламата75 г
Приготовление
1
Капусту и очищенный сладкий перец нашинкуйте очень тонко, посолите и слегка разомните руками.
2
Огурцы и редис нарежьте тонкими кружочками.
3
Маслины и оливки каламата разрежьте на четыре части и добавьте к овощам.
4
Зелёный лук, базилик, укроп и чеснок мелко порубите, переложите в блендер, посолите, влейте сок половины лимона и взбейте.
5
Добавьте цедру половины лимона и нерафинированное подсолнечное масло, взбейте ещё раз, приправьте чёрным перцем.
6
Полейте салат заправкой и тщательно перемешайте.