Свиная шея в азиатском стиле
⏱ 150 мин🍽 6 порц.🔥 576 ккалазиатская
Ингредиенты
Свиная шея900 г
Коричневый сахар25 г
Устричный соус30 мл
Рыбный соус55 мл
Ром30 мл
Репчатый лук60 г
Рис15 г
Лайм1 шт
Перец чили хлопьямипо вкусу
Кинза15 г
Сладкий перец1 шт
Огурцы1 шт
Приготовление
1
Нарежьте свинину ломтиками толщиной около 2 см и слегка отбейте.
2
Смешайте 15 г коричневого сахара, 15 мл рыбного соуса, устричный соус и ром, затем замаринуйте мясо на 2 часа в холодильнике.
3
Обжарьте рис на среднем огне 10 минут, остудите и измельчите в муку.
4
Смешайте рисовую муку с мелко нарезанным луком, кинзой, хлопьями чили, соком и цедрой лайма, оставшимся сахаром и рыбным соусом. Дайте настояться 15 минут.
5
Обжарьте маринованное мясо на гриле по 3–4 минуты с каждой стороны до корочки.
6
Дайте мясу отдохнуть 5 минут, нарежьте ломтиками и подавайте с соусом и овощными палочками.