Крем-сыр с голубой плесенью
⏱ 605 мин🍽 3 порц.🔥 446 ккалфранцузская
Ингредиенты
Голубой сыр60 г
Кефир 3,2%-ный2 л
Морская сольпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Заморозьте кефир в бутылке, затем дайте ему слегка оттаять в течение 15 минут.
2
Застелите дуршлаг двумя слоями марли и переложите туда размораживающийся кефир.
3
Оставьте массу полностью оттаять на 8–9 часов, после чего слегка отожмите лишнюю жидкость.
4
Переложите готовую основу в чистую ёмкость для хранения.
5
Измельчите морскую соль в кофемолке до состояния пудры и вмешайте её в массу.
6
Добавьте голубой сыр и тщательно перемешайте до однородности.
7
Перед подачей переложите крем-сыр в соусник и украсьте свежей зеленью.