Овощной суп-пюре
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 170 ккалевропейская
Ингредиенты
Цукини1 шт
Морковь3 шт
Репчатый лук1 головка
Пастернак1 шт
Стебель сельдерея1 шт
Петрушка10 г
Перловая крупа0.5 стаканов
Вода2 л
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите цукини, морковь, лук, пастернак и сельдерей, нарежьте их мелкими кубиками.
2
Соедините овощи с перловой крупой в кастрюле, залейте водой, посолите и поперчите.
3
Варите суп на среднем огне около 40 минут, пока овощи и крупа не станут мягкими.
4
Пробейте суп блендером или протрите через сито до однородности, добавьте свежую петрушку и прогрейте.