Пирог с томатами, луком и кинзой

Обжарьте мелко нарезанный лук на сковороде до мягкости.

Добавьте нарезанные помидоры и тушите несколько минут, затем снимите с огня и вмешайте свежую кинзу.

Раскатайте половину песочного теста и выложите на смазанный маслом противень.

Равномерно распределите томатно-луковую начинку и накройте вторым слоем теста.

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки.