Постный хлеб из спельтовой муки с лимоном и розмарином
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 352 ккалевропейская
Ингредиенты
Спельтовая мука200 г
Пшеничная мука200 г
Вода280 мл
Сушеный розмарин5 г
Лимон1 шт
Соль8 г
Свежие дрожжи8 г
Приготовление
1
Смешайте спельтовую и пшеничную муку, воду, соль и свежие дрожжи в миске.
2
Тщательно вымесите тесто не менее 10 минут для пышности.
3
Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в тепле на 1 час.
4
Добавьте в тесто мелко натертую лимонную цедру и сушеный розмарин, снова вымесите.
5
Сформируйте хлеб и выложите на противень, застеленный пергаментом.
6
Накройте полотенцем и дайте расстояться еще 1 час.
7
Разогрейте духовку до 220°C.
8
Выпекайте 10 минут при 220°C, затем снизьте температуру до 200°C и готовьте еще 30-40 минут до готовности.
9
Остудите хлеб перед подачей.