Припущенный скат в цитрусовых соках с имбирем
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 253 ккалазиатская
Ингредиенты
Филе ската680 г
Апельсиновый сок3 стакана
Лимонная цедра1 чайная ложка
Сок лайма0.5 стаканов
Тертый имбирь1.5 чайных ложек
Шнитт-лукпо вкусу
Лайм1 шт
Приготовление
1
Соедините в кастрюле апельсиновый и лаймовый соки, лимонную цедру и тёртый имбирь, доведите до кипения.
2
Опустите филе ската, убавьте огонь и припущите 5 минут.
3
Аккуратно переложите рыбу на тарелки, накройте фольгой, чтобы сохранить тепло.
4
Увеличьте огонь и уварите соус до состояния сиропа, уменьшив объём вдвое, на 10–15 минут.
5
Полейте рыбу соусом, украсьте шнитт-луком и дольками лайма.