Цветная капуста «в кляре»
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 99 ккалевропейская
Ингредиенты
Цветная капуста1 шт
Пшеничная мукапо вкусу
Куриное яйцо1 шт
Оливковое маслопо вкусу
Сольщепот.
Сахарщепот.
Приготовление
1
Разберите цветную капусту на соцветия и хорошо промойте под проточной водой.
2
Отварите соцветия в подсоленной воде с щепоткой сахара в течение 3–5 минут, затем слейте воду через дуршлаг.
3
Приготовьте кляр: смешайте пшеничную муку, куриное яйцо и соль, взбивая до консистенции жидкой сметаны.
4
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде до кипения.
5
Обмакните каждое соцветие в кляр и обжарьте во фритюре со всех сторон до золотистой корочки.
6
Подавайте горячей как самостоятельную закуску или гарнир к мясу, рыбе, птице и пасте.