Курица в медово-горчичном маринаде с апельсинами

Смешайте зернистую горчицу, оливковое масло, сок двух апельсинов, сахар, соль, мёд, чёрный перец, зира, куркуму и кориандр, чтобы получить маринад.

Залейте куриные бёдра маринадом и оставьте в холодильнике минимум на один час для пропитки.

Мелко нарежьте чеснок и посыпьте им маринованную курицу. Оставшийся апельсин нарежьте дольками, добавьте нарезанный лук и выложите всё поверх мяса.

Запекайте блюдо в разогретой до 180°C духовке около часа, периодически поливая курицу, лук и апельсин оставшимся маринадом каждые 10–15 минут.

После выпечки соберите образовавшийся сочный соус из маринада, курицы и апельсина. Его можно использовать для полива гарнира, например, риса.