Котлеты по-шотландски
⏱ 10 мин🍽 6 порц.🔥 461 ккалевропейская
Ингредиенты
Фарш500 г
Куриное яйцо8 шт
Репчатый лук1 шт
Пшеничная мука100 г
Панировочные сухари150 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Петрушка1 пуч.
Приготовление
1
Отварите 6 яиц вкрутую, остудите и очистите от скорлупы.
2
Мелко порубите свежую петрушку.
3
В миске соедините мясной фарш, нарезанный репчатый лук, рубленую петрушку, одно сырое яйцо, соль и черный перец, хорошо перемешайте.
4
В отдельной тарелке смешайте пшеничную муку с щепоткой соли и перца.
5
Взбейте одно сырое яйцо с солью вилкой до однородности.
6
Из мясной массы сформируйте плоские овальные лепешки.
7
Каждое вареное яйцо обваляйте в приправленной муке и плотно заверните в мясную лепешку, скрепив края.
8
Полученные котлеты обмакните во взбитое яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях.
9
Обжарьте котлеты на сильном огне в раскаленном масле до золотистой корочки и полной готовности мяса внутри.