Постный хлеб с фундуком
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 550 ккалевропейская
Ингредиенты
Мука грубого помола500 г
Вода350 мл
Соль10 г
Свежие дрожжи10 г
Очищенный фундук100 г
Кукурузная крупапо вкусу
Приготовление
1
Смешайте муку, воду, свежие дрожжи и соль, затем вымешивайте тесто не менее 10 минут для получения воздушной структуры.
2
Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и дайте подняться в течение 1 часа.
3
Вмешайте в тесто очищенный фундук и сформируйте батон или буханку.
4
Выложите заготовку на противень, присыпанный кукурузной крупой, накройте полотенцем и оставьте для второй расстойки на 1 час.
5
Разогрейте духовку до 220°C.
6
Выпекайте хлеб 35–45 минут, затем снизьте температуру до 200°C и допекайте еще 10 минут.
7
Полностью остудите готовый хлеб перед подачей.