Свекольный мильфей
⏱ 90 мин🍽 1 порц.🔥 768 ккалфранцузская
Ингредиенты
Свекла1 шт
Голубой сыр70 г
Базиликпо вкусу
Руколапо вкусу
Гречишный мед1 столовая ложка
Зернистая дижонская горчица50 г
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Свеклу отварить или запечь, очистить и нарезать тонкими ломтиками толщиной 2-3 мм.
2
Голубой сыр нарезать ломтиками.
3
В миске смешать оливковое масло, зернистую дижонскую горчицу и гречишный мед, аккуратно перемешивая, чтобы сохранить целыми горчичные зёрна.
4
Добавить в соус соль и молотый чёрный перец, перемешать.
5
На подушку из руколы выложить чередующиеся слои из ломтиков свеклы и сыра, формируя башенку.
6
Полить мильфей соусом и украсить свежим базиликом.