Запеканка из тыквы с яблоками

Очистите тыкву, удалите семена и натрите на терке.

Положите тыкву в кастрюлю, добавьте сливочное масло и немного молока, накройте крышкой и тушите до мягкости.

В процессе тушения добавьте натертое яблоко.

Замочите манную крупу в молоке, отделите желтки от белков.

Растрите желтки с сахаром, а белки взбейте в пену.

Дайте тыквенной массе остыть, затем смешайте с манкой, желтками и солью.

Аккуратно вмешайте взбитые белки в остывшую смесь.

Переложите массу в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, сбрызните маслом и запекайте в духовке до готовности.

Подавайте запеканку горячей со сметаной.