Брускетта с кремом из рикотты и феты с печеным перцем
⏱ 40 мин🍽 3 порц.🔥 178 ккалитальянская
Ингредиенты
Чиабатта3 куска
Сыр рикотта90 г
Чеснок2 зуб.
Сыр фета30 г
Каперсы1 столовая ложка
Сладкий перец100 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C и запеките целый болгарский перец на пергаменте около 20 минут, пока кожура не почернеет.
2
Переложите перец в закрытую ёмкость на 10–15 минут, затем снимите кожу и удалите семена.
3
В блендере взбейте рикотту, фету, чеснок, соль и перец до гладкой массы; при желании охладите крем 20 минут.
4
Обжарьте чиабатту на сухой сковороде или в тостере до хруста.
5
Выложите сырную смесь на хлеб, украсьте печёным перцем и каперсами, сбрызните оливковым маслом.