Тунисская баранина с шафраном
⏱ 55 мин🍽 4 порц.🔥 513 ккалвосточная
Ингредиенты
Растительное масло0.25 мл
Баранина700 г
Шафран1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Репчатый лук1 головка
Вода1 стак.
Рубленая петрушка100 столовых ложек
Сливочное масло1 столовая ложка
Лимон1 шт
Приготовление
1
Разогрейте чугунную сковороду с растительным маслом на сильном огне.
2
Обжарьте кусочки баранины около 5 минут до румяной корочки со всех сторон.
3
Добавьте шафран, соль, перец и половину нарезанного репчатого лука, перемешайте.
4
Влейте воду, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на медленном огне 15 минут до мягкости мяса.
5
Снимите крышку, добавьте сливочное масло и готовьте еще 5-10 минут, пока соус не загустеет.
6
Подавайте баранину, посыпав оставшимся луком и петрушкой, украсив дольками лимона.