Сливочный суп из черемши
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 185 ккалрусская
Ингредиенты
Черемша1 пуч.
Репчатый лук1 головка
Сливочное масло25 г
Пшеничная мука25 г
Куриный бульон0.75 л
Сливки0.25 л
Сольпо вкусу
Молотый белый перецпо вкусу
Приготовление
1
Мелко нарежьте черемшу, чтобы получилось около 5 столовых ложек.
2
В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте мелко нарезанный лук и слегка обжарьте на слабом огне до золотистого цвета.
3
Добавьте муку и обжаривайте 1 минуту, постоянно перемешивая.
4
Постепенно влейте куриный бульон, постоянно помешивая, чтобы разбить комки.
5
Добавьте половину сливок и нарезанную черемшу, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 10 минут.
6
Измельчите суп блендером, но не до однородной массы, посолите и поперчите.
7
Слегка взбейте оставшиеся сливки и добавьте их в суп перед подачей.