Суши из лосося в листьях свеклы

Промойте филе лосося и нарежьте его максимально тонкими ломтиками, после чего смажьте одну сторону каждого васаби.

Разрежьте листья свекольной ботвы пополам, удалите стебли и бланшируйте в подсоленной кипящей воде около минуты. Затем обдайте холодной водой и обсушите на полотенце.

Сварите рис для суши и сформируйте из него плотные шарики, используя слегка смоченные водой руки.

Сделайте в рисовых шариках углубления и уложите в них ломтики лосося так, чтобы сторона с васаби прилегала к рису.

Оберните каждый рисовый шарик с лососем листом свекольной ботвы.

Охладите готовые суши перед подачей на стол.