Лосось с острым лимонным бульоном
⏱ 30 мин🍽 1 порц.🔥 516 ккалазиатская
Ингредиенты
Филе лосося150 г
Куриный бульон200 мл
Соевый соус1 чайная ложка
Лимон0.5 шт
Имбирь5 г
Лимонная трава10 г
Шампиньоны4 шт
Бобовые проростки20 г
Перец чили5 г
Кинза5 г
Чеснок1 зуб.
Топленое масло20 г
Приготовление
1
В сотейнике довести куриный бульон до кипения, затем убавить огонь до минимума.
2
Добавить сухую лимонную траву, тёртый имбирь, нарезанные шампиньоны и чили. Варить около 20 минут.
3
Влить лимонный сок, раздавить чеснок, добавить соевый соус и рубленую кинзу. Перемешать и снять с огня.
4
Убрать лимонную траву из бульона.
5
На сковороде растопить топленое масло и обжарить филе лосося до готовности.
6
Выложить рыбу в глубокую тарелку, залить горячим бульоном, сверху добавить бобовые проростки и свежую кинзу.