Шпинат с соусом бешамель
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 160 ккалфранцузская
Ингредиенты
Шпинат1 кг
Сливочное масло25 г
Подсолнечное масло2 столовые ложки
Пшеничная мука1 столовая ложка
Молоко275 мл
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Подготовить шпинат: удалить жесткие стебли, тщательно промыть в нескольких водах и обсушить.
2
Выложить листья в кастрюлю, добавить щепотку соли и тушить 8-10 минут, периодически помешивая, пока шпинат не осядет.
3
Слить лишнюю жидкость, отжав шпинат ложкой.
4
Приготовить бешамель: растопить сливочное и подсолнечное масло, добавить муку и обжаривать 2 минуты.
5
Постепенно влить молоко, посолить и варить соус 8 минут, постоянно помешивая, до загустения.
6
Выложить шпинат в смазанную огнеупорную форму, залить соусом бешамель.
7
Запекать в разогретой до 200°C духовке 10 минут и подавать горячим.