Зелень на зиму

Промойте петрушку, укроп и сельдерей, затем тщательно стряхните с них лишнюю влагу.

Разделите зелень на стебли и листья, выложив их отдельными слоями на решётке.

Поместите зелень в духовку, разогретую до 40°C, и сушите в течение 3–4 часов.

Проверьте готовность: листья должны легко крошиться при сжатии.

Пересыпьте полностью высохшую зелень в бумажные пакеты и храните в сухом месте.

Используйте сушёные травы для ароматизации супов, соусов и бульонов.