Перец фаршированный
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 164 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Сладкий перец100 г
Морковь150 г
Репчатый лук15 г
Помидоры60 г
Подсолнечное масло25 мл
Петрушка3 г
Сахар2 г
Корица0.5 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте морковь тонкой соломкой и слегка обжарьте на подсолнечном масле.
2
Добавьте мелко нарезанный репчатый лук и готовьте до мягкости.
3
Всыпьте очищенные от кожицы и нарезанные дольками помидоры, тушите 5–7 минут.
4
Приправьте солью, сахаром, корицей и мелко рубленой петрушкой, затем остудите начинку.
5
Промойте сладкий перец, удалите верхушку и семена, бланшируйте в подсоленной кипящей воде 2–3 минуты.
6
Наполните перцы подготовленной начинкой, выложите в кастрюлю с маслом, залейте горячей водой наполовину, накройте крышкой и тушите в духовке до готовности.
7
Переложите фаршированный перец на блюдо и украсьте свежей петрушкой.