Филе зубатки в яичном кляре
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 843 ккалитальянская
Ингредиенты
Филе зубатки1 шт
Куриное яйцо1 шт
Домашний майонез2 столовые ложки
Тертый сыр пармезан1 чайная ложка
Миндальная мука1 столовая ложка
Оливковое масло1 столовая ложка
Смесь молотых перцев1 чайная ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Зеленый базилик1 веточ.
Приготовление
1
В миске смешайте яйцо, оливковое масло, домашний майонез и тёртый пармезан.
2
Добавьте миндальную муку, соль и смесь молотых перцев, тщательно перемешайте до однородности.
3
Промокните филе зубатки и обваляйте его в подготовленной яично-сырной смеси.
4
Выложите рыбу на сухую раскалённую сковороду, влейте остатки кляра.
5
Обжарьте до золотистой корочки, затем переверните и готовьте ещё около 7 минут.
6
Переложите рыбу на тарелку, полейте майонезом, украсьте свежим базиликом и подавайте горячим с чёрным перцем.