Гречневая лапша с грибами и королевскими креветками
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 787 ккалазиатская
Ингредиенты
Гречневая лапша200 г
Королевские креветки10 шт
Сушеные грибы шиитаке40 г
Лук-шалот1 шт
Сушеные древесные грибы20 г
Чеснок2 зуб.
Стручковый зеленый горошек40 г
Помидоры черри6 шт
Вустерширский соус30 мл
Сливочное масло10 г
Оливковое масло10 мл
Морская соль5 г
Смесь молотых перцев3 г
Приготовление
1
Замочите сушеные шиитаке и древесные грибы в отдельных мисках с теплой водой на 1 час.
2
Вскипятите подсоленную воду и отварите гречневую лапшу 4 минуты до полуготовности.
3
Пока лапша варится, очистите креветки, мелко нарежьте шалот, раздавите чеснок, крупно нарежьте стручковый горошек и нарежьте шиитаке соломкой.
4
Слейте воду с лапши, промойте её и сбрызните оливковым маслом, аккуратно перемешав.
5
На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте шалот и чеснок 1-2 минуты до аромата.
6
Добавьте оба вида грибов и жарьте 2 минуты, постоянно помешивая.
7
Всыпьте креветки и горошек, готовьте ещё 2 минуты до розового цвета креветок.
8
Убавьте огонь, добавьте вустерширский соус, соль и перец, перемешайте.
9
Добавьте лапшу и сливочное масло, перемешайте и прогрейте пару минут.
10
Подавайте блюдо, украсив четвертинками помидоров черри.