Карпаччо из груш и прошутто с рукколой и медово-горчичным соусом
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 470 ккалитальянская
Ингредиенты
Груши200 г
Прошутто100 г
Рукола15 г
Бальзамический крем3 г
Мед1 г
Дижонская горчица2 г
Кедровые орехи10 г
Оливковое масло3 мл
Приготовление
1
Нарежьте груши тонкими ломтиками.
2
Смешайте мёд, дижонскую горчицу и оливковое масло до однородного соуса.
3
Выложите бальзамический крем на тарелку, сверху разложите ломтики груш и прошутто.
4
Полейте карпаччо медово-горчичным соусом и посыпьте кедровыми орехами.
5
Сбрызните рукколу маслом и бальзамическим кремом, выложите горкой рядом с основным блюдом.