Слоеное пирожное с кремом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 749 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука2 стакана
Сливочное масло250 г
Куриное яйцо1 шт
Вода0.75 стаканов
Соль0.25 чайных ложек
Лимонная кислотапо вкусу
Приготовление
1
Приготовить классическое слоеное тесто из муки, сливочного масла, яйца, воды, соли и лимонной кислоты.
2
Раскатать тесто в тонкий пласт по размеру противня, переложить на него, наколоть вилкой и выпекать в духовке 12–15 минут. Повторить для получения нескольких коржей.
3
Готовые коржи остудить, обрезать неровные края, а обрезки мелко нарезать и отложить для посыпки.
4
Собрать пирожное: на корж нанести слой заварного или сливочного крема, накрыть следующим коржом и повторить, сделав 3–5 слоев.
5
Верхний слой обсыпать отложенной крошкой, разрезать на полоски шириной 6–7 см, затем нарезать на отдельные пирожные.
6
Посыпать сахарной пудрой и подать на блюде.