Легкий шоколадный мусс
⏱ 140 мин🍽 4 порц.🔥 201 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Темный шоколад100 г
Сливочное масло10 г
Сольщепот.
Приготовление
1
Растопите тёмный шоколад и сливочное масло на водяной бане, затем дайте массе немного остыть в течение пары минут.
2
Отделите белки от желтков: желтки слегка размешайте, а белки взбейте с щепоткой соли до мягких пиков.
3
Вмешайте желтки в шоколадную основу, после чего в три этапа аккуратно введите шоколадную смесь во взбитые белки, каждый раз хорошо перемешивая.
4
Разлейте мусс по порционным ёмкостям и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
5
Достаньте десерт из холодильника за 15 минут до подачи.