Салат из сыра пекорино с вялеными помидорами
⏱ 10 мин🍽 4 порц.🔥 527 ккалитальянская
Ингредиенты
Вяленые помидоры100 г
Оливковое масло100 мл
Сыр пекорино200 г
Тимьян4 стебля
Цветочный мед1 столовая ложка
Лимон1 шт
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Смесь салатных листьев150 г
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разломите пекорино на небольшие кусочки и нарежьте вяленые помидоры тонкой соломкой.
2
В миске соедините цветочный мёд и бальзамический уксус, взбивая до однородности.
3
Постепенно вливайте оливковое масло, продолжая взбивать, пока соус не станет густым.
4
Добавьте в соус лимонный сок, соль и молотый чёрный перец, хорошо перемешайте.
5
Смешайте соус с кусочками сыра и нарезанными помидорами, при желании добавьте свежий тимьян.
6
Подавайте салат на подушке из салатных листьев, таких как фризе, радиккьо или пекинская капуста.