Марокканские блины с надуги и томатами
⏱ 45 мин🍽 10 порц.🔥 195 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Манная крупа360 г
Сухие дрожжи1 чайная ложка
Пшеничная мука1 столовая ложка
Ванилинщепот.
Вода700 мл
Соль1.5 чайных ложек
Сахар1 столовая ложка
Сладкий перец60 г
Помидоры350 г
Помидоры черри4 шт
Молотый черный перец5 г
Свежий тимьян1 веточ.
Чеснок10 г
Оливковое масло30 мл
Петрушка5 г
Сыр надуги60 г
Репчатый лук1 головка
Приготовление
1
Смешайте манку, сухие дрожжи, пшеничную муку, ванилин, соль и сахар в миске, затем влейте теплую воду (около 40°C) и взбейте до однородного состояния.
2
Накройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались и масса стала пышной.
3
Выпекайте блины на сухой, слегка теплой или холодной сковороде на среднеслабом огне. Выливайте тесто половником и готовьте только с одной стороны, чтобы на поверхности образовались характерные дырочки.
4
Подготовьте овощи: нарежьте лук и сладкий перец дольками, помидоры — мелкими кубиками, чеснок — тонкими ломтиками, черри — пополам, а петрушку мелко порубите.
5
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и перец 1 минуту, затем добавьте чеснок, тимьян и нарезанные помидоры.
6
Убавьте огонь до минимума, посолите и поперчите. Тушите овощи 3 минуты после закипания, затем добавьте черри и петрушку и готовьте еще 1 минуту.
7
Соберите блюдо: на каждый блин нанесите сыр надуги и выложите сверху тушеные овощи.