Говядина в стиле пиццы
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 462 ккалитальянская
Ингредиенты
Чесночное масло1 столовая ложка
Говяжий стейк4 шт
Анчоусы4 шт
Перец чили хлопьями0.25 чайных ложек
Помидоры черри250 г
Маслины без косточек60 г
Каперсы2 столовые ложки
Красный вермут2 столовые ложки
Вода2 столовые ложки
Рубленая петрушка1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте чесночное масло в широкой сковороде (около 28 см) на сильном огне.
2
Обжарьте стейки по 30 секунд с каждой стороны, затем переложите их в фольгу, завернув в свободный конверт, чтобы они дошли. Соли не добавляйте, если используете соленые маслины.
3
В той же сковороде распустите анчоусы в масле, добавив орегано и хлопья чили.
4
Добавьте помидоры черри, маслины и каперсы, влейте вермут и тушите 2 минуты.
5
Добавьте воду и готовьте еще 1 минуту.
6
Быстро разложите стейки на тарелке, влейте в сковороду сок из фольги, размешайте и сразу залейте соусом мясо, посыпав петрушкой.