Пряная свинина со жгуче-острыми перцами чипотле
⏱ 360 мин🍽 15 порц.🔥 715 ккалмексиканская
Ингредиенты
Тростниковый сахар4 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Свиная лопатка4 кг
Репчатый лук2 головки
Консервированный перец чипотле1 банка
Приготовление
1
Подготовьте большую глубокую кастрюлю, в которую свиная лопатка поместится целиком.
2
Нарежьте репчатый лук на четвертинки и выложите их на дно кастрюли в качестве подставки.
3
Натрите свинину солью и молотым черным перцем со всех сторон.
4
Поместите лопатку в кастрюлю на луковую подушку.
5
Разложите консервированный перец чипотле сверху на мясе.
6
Посыпьте тростниковым сахаром дно кастрюли вокруг лопатки.
7
Залейте мясо газированной водой.
8
Накройте кастрюлю крышкой и отправьте в духовку, разогретую до 150°C, на 6 часов.
9
Через 3 часа переверните лопатку и готовьте еще 3 часа.