Перец, фаршированный мясом и рисом

Очистите сладкие перцы от семян и плодоножки, промыв их под водой.

Обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости, затем добавьте раздавленный чеснок.

Смешайте мясной фарш, промытый рис, обжаренный лук, чеснок, яйцо, соль, черный перец и любимые специи до однородности.

Наполните перцы подготовленной смесью примерно на три четверти, оставив место для разбухания риса, и уложите их в кастрюлю срезом вверх.

Приготовьте томатный соус, разведя пасту водой, и залейте им перцы так, чтобы они были полностью покрыты.

Тушите блюдо на среднем огне 20–30 минут до полной готовности риса и мяса.

Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и добавив сметану.