Креветки с ананасами и чесночным соусом
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 506 ккалазиатская
Ингредиенты
Лайм1 шт
Соевый соус2 столовые ложки
Рыбный бульон50 мл
Молотый перец чилипо вкусу
Чеснок3 зуб.
Очищенные креветки16 шт
Консервированный ананас4 шт
Молоко50 мл
Белый хлеб2 куска
Яичный желток2 шт
Оливковое масло150 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Приготовить маринад: смешать сок и цедру лайма, соевый соус, рыбный бульон, молотый чили и один зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
2
Очищенные креветки залить маринадом и оставить на 15 минут.
3
Кольца ананаса нарезать на четвертинки.
4
Нанизать креветки и ананас на шпажки, чередуя ингредиенты.
5
Обжарить шпажки на гриле около 3 минут, периодически переворачивая и поливая маринадом.
6
Приготовить чесночный соус: замочить два ломтика белого хлеба без корки в 50 мл молока, отжать и взбить в блендере с двумя зубчиками чеснока, двумя желтками и 150 мл оливкового масла.
7
Приправить соус солью, черным перцем и молотым чили.
8
Подавать креветки с ананасами, полив чесночным соусом.