Пирог на ржаной муке с вареньем

Смешайте сливочное масло с ржаной и пшеничной мукой до состояния крошки, затем добавьте сахар, соль и яйцо, замесив однородное тесто.

Сформируйте из теста шар, накройте и уберите в холодильник на 30 минут для отдыха.

Раскатайте охлажденное тесто и выложите его в подготовленную форму, наколов поверхность вилкой.

Отправьте основу в духовку, разогретую до 175 градусов, и выпекайте 5 минут.

Достаньте заготовку, распределите по ней варенье, а из оставшегося теста нарежьте полоски и выложите сверху в виде сетки.

Верните пирог в духовку и выпекайте еще 10 минут при той же температуре.

Готовый пирог достаньте, дайте ему слегка остыть и посыпьте сахарной пудрой.