Нутовый креп с зелеными овощами и сметаной из кешью
⏱ 640 мин🍽 6 порц.🔥 621 ккалвосточная
Ингредиенты
Нутовая мука180 г
Вода480 мл
Оливковое масло60 мл
Кинза20 г
Соль16 г
Шпинат40 г
Кешью280 г
Вяленые помидоры120 г
Базилик12 г
Лук-порей80 г
Стручковый зеленый горошек80 г
Кенийская фасоль80 г
Авокадо2 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Замочите кешью на 2 часа, затем слейте воду, добавьте пробиотик и пробейте в блендере до однородности.
2
Оставьте массу при комнатной температуре на 8 часов, после чего вмешайте вяленые томаты, базилик и 8 г соли.
3
Смешайте нутовую муку, воду, оливковое масло, кинзу, 8 г соли и шпинат, пробив в блендере до гладкого теста.
4
Выпекайте тонкие блины на сковороде на медленном огне.
5
Обжарьте нарезанный кольцами лук-порей со стручковым горошком и кенийской фасолью на слабом огне.
6
Добавьте в овощи шпинат, соль и черный перец по вкусу.
7
Выложите крепы, подайте с кешью-сметаной, овощной начинкой и нарезанным авокадо.