Тыквенный суп с креветками и страчателлой
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 355 ккалитальянская
Ингредиенты
Тыква500 г
Репчатый лук150 г
Морковь150 г
Куриный бульон300 мл
Сахар10 г
Сольпо вкусу
Растительное маслопо вкусу
Сливки 33%-ные200 мл
Креветки120 г
Тыквенные семечки10 г
Сыр страчателла120 г
Приготовление
1
Очистите тыкву и морковь, нарежьте кубиками, приправьте солью, сахаром и маслом, заверните в фольгу и запекайте при 180°C около 45 минут.
2
Обжарьте нарезанный лук на среднем огне до мягкости.
3
Соедините лук, запеченные овощи и куриный бульон в кастрюле, доведите до кипения и варите 15 минут.
4
Пробейте суп блендером до однородности, добавьте сливки и слегка взбейте.
5
Обжарьте креветки на масле с двух сторон до готовности.
6
Разлейте суп по тарелкам, украсьте креветками, тыквенными семечками и страчателлой, подавайте горячим.