Листовая свекла с шалотом и уксусом
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 17 ккалевропейская
Ингредиенты
Лук-шалот2 головки
Мелко рубленный чеснок2 зуб.
Сольпо вкусу
Красный винный уксус2 чайные ложки
Листья мангольда1 шт
Приготовление
1
Нарежьте стебли мангольда небольшими кусочками, а листья порвите на части примерно 5 см и промойте.
2
Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
3
Добавьте стебли, шалот и чеснок, посолите и обжаривайте, помешивая, около 2 минут до мягкости.
4
Добавьте листья мангольда, посолите и готовьте, периодически помешивая, около 3 минут, пока листья не станут мягкими, а стебли сохранят лёгкую хрусткость.
5
Влейте красный винный уксус, при необходимости добавьте соль и сразу подавайте.