Воздушный манник
⏱ 65 мин🍽 4 порц.🔥 761 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука1.3 стаканов
Манная крупа1 стак.
Молоко1 стак.
Куриное яйцо4 шт
Разрыхлитель10 г
Сахар1.5 стаканов
Ванилин5 г
Приготовление
1
Слегка подогреть молоко до температуры выше комнатной и залить им манную крупу в отдельной ёмкости, оставив настояться примерно на 20 минут.
2
Отделить желтки от белков. Взбить белки с сахаром до густой белой пены, затем аккуратно вмешать желтки, чтобы сохранить воздушность смеси.
3
Добавить в яичную смесь разбухшую манку, при необходимости влив оставшееся молоко.
4
Просеять пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем, в тесто и аккуратно перемешать.
5
Смазать форму для выпечки и выложить в неё готовое тесто.
6
Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке 20 минут, затем снизить температуру до 150 °C и допекать ещё 15 минут.
7
Посыпать готовый манник сахарной пудрой перед подачей.