Салат из перца
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 471 ккалфранцузская
Ингредиенты
Красный сладкий перец1 шт
Желтый сладкий перец1 шт
Зеленый сладкий перец1 шт
Оливковое масло100 мл
Белый винный уксус1 чайная ложка
Чеснок4 зуб.
Зеленый базилик1 пуч.
Французский багет1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разрезать сладкие перцы пополам, удалить семена и нарезать крупными кусками.
2
Смешать перцы с оливковым маслом, солью и чёрным перцем, выложить на противень.
3
Запечь перцы в духовке при 200 градусах до мягкости.
4
Нарезать багет ломтиками и подсушить в той же духовке до хруста.
5
Приготовить заправку: растолочь чеснок, добавить оливковое масло, белый винный уксус, соль и перец, взбить вилкой.
6
Остывшие запечённые перцы нарезать соломкой, выложить в салатник, полить заправкой.
7
Добавить свежий зелёный базилик, перемешать и подать салат с сухариками из багета.