Салат из свеклы с козьим сыром и соусом из авокадо
⏱ 105 мин🍽 4 порц.🔥 215 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Свекла2 шт
Козий сыр100 г
Авокадо0.5 шт
Салат корн250 г
Оливковое масло3 чайные ложки
Вода1 чайная ложка
Красный винный уксус2 чайные ложки
Сахар0.25 чайных ложек
Сольщепот.
Приготовление
1
Вымойте свеклу, плотно заверните каждый корнеплод в фольгу и запеките в духовке при 200°C в течение 1-1,5 часов, пока она не станет мягкой и легко протыкается вилкой.
2
Дайте запечённой свекле полностью остыть прямо в фольге, затем очистите её от кожуры под холодной водой и нарежьте удобными кусочками.
3
В блендере смешайте авокадо, оливковое масло, красный винный уксус, сахар, воду и соль до получения однородного соуса.
4
В миске соедините нарезанную свеклу и листья салата корн, полейте авокадовым соусом, добавьте крошку козьего сыра и аккуратно перемешайте.