Американский яблочный пирог с мускатным орехом
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 785 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука300 г
Сливочное масло200 г
Вода0.333333333333333 стаканов
Лимонный сок7 чайных ложек
Сахар1.5 стаканов
Яблоко10 шт
Крахмал1 столовая ложка
Молотая корица0.5 чайных ложек
Молотый мускатный орехна кончике ножа
Сольщепот.
Приготовление
1
Холодное сливочное масло нарежьте кубиками и отправьте в морозилку на 15 минут.
2
Просейте муку с солью, добавьте масло и перетрите в крошку.
3
Смешайте холодную воду с лимонным соком и вливайте в муку небольшими порциями, замесите тесто.
4
Скатайте тесто в шар, накройте плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.
5
Яблоки очистите, удалите сердцевину, нарежьте дольками, смешайте с лимонным соком, сахаром, крахмалом, корицей и мускатным орехом.
6
Разделите тесто на две неравные части, раскатайте большую по размеру формы, выложите в смазанную маслом форму, добавьте начинку и накройте второй частью теста, сделав отверстие для пара, если крышка сплошная.
7
Выпекайте пирог в духовке при 175 градусах 40–60 минут.
8
Дайте пирогу немного остыть перед подачей, чтобы начинка загустела.