Сальса с кальмарами и осьминогом
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 869 ккалмексиканская
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)1 пуч.
Кальмары2 шт
Чилийские кальмары200 г
Белый лук1 головка
Щупальце осьминога1 шт
Консервированные помидоры500 г
Чеснок3 зуб.
Перец чили1 шт
Сушеный орегано10 г
Оливковое масло80 мл
Белый хлеб500 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Осьминога отварите в слегка подсоленной воде на слабом кипении 1,5–2 часа до мягкости.
2
Кальмары обжарьте на оливковом масле 3 минуты, приправьте солью и перцем.
3
Слейте сок с консервированных томатов, мелко нарежьте лук, листья кинзы и перец чили.
4
Смешайте томаты, лук, кинзу, чили, орегано и оливковое масло до однородной массы, при необходимости добавьте томатный сок.
5
Нарежьте осьминога и кальмары кубиками около 5 мм и вмешайте в сальсу.
6
Обжарьте белый хлеб на оливковом масле и подавайте с сальсой в порционных формах.